Citronfromage 

Det skal du bruge: 

4 bægere hvide
3 bægre blommer
125 gram sukker
4 spsk. citronsaft
5 blade husblas
½ liter fløde
100 gram chokolade

Sådan gør du:

opblød husblas i koldt vand

pisk fløden

pisk 4 bægere hvider stive

pisk 3 bægere  blommer med sukker, smag til med citronsaft

smelt husblas i skål, i gryde med kogende vand

køl det deréfter ned med lidt mere citronsaft

pisk i æggemassen imens husblas hældes i ”i en stråle”

vend derefter 2 spsk fløde og de stiftpiskede hvider i æggemassen

stilles koldt til det er stivnet

pynt med resten af fløden og chokolade

Denne opskrift er indsendt af: Lone Gertsen